自転車ネタがほとんどのブログですが、たまに仕事のこともボヤキます!


by hasshiy109
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秋刀魚のハンバーグ(溜め書き)

今年は秋刀魚が豊漁らしい…。

さて、焼き魚の好きな私ですが、毎回焼き魚というのも芸がない…。という訳で、ハンバーグしてみました。秋刀魚を包丁でたたき、骨ごとミンチにして、卵とパン粉を入れて、形を整え…。
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作るのにすごく手間がかかったのに、食べるとあっという間…。(骨も皮もないからねぇ。)今後の改善点は、ハンバーグでは秋刀魚の身が柔らかいゆえに、形を整えにくかったんで、ピーマン詰めにすればよいのではと思いました。
by hasshiy109 | 2009-09-14 20:40 | 男の手料理